Informations reliées au type d'emploi

Titre d'emploi Responsable à l'alimentation

Présentation de l'organisme

Le Centre de la petite enfance La Peluche, situé au 10 900 rue des Montagnards à Beaupré, offre des services de garde éducatifs aux tout-petits âgés entre 0 et 5 ans. 80 enfants sont reçus à chaque jour dans notre magnifique installation, située sur un site enchanteur, à deux pas de l’hôpital et du CLSC.

Fonctions

Sommaire descriptif :

Sous la responsabilité d’une gestionnaire, la responsable de l’alimentation ou la cuisinière élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien, prépare des repas complets et des collations, achète et entrepose les aliments, et nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.

Attributions caractéristiques :

Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien.

  • Élaborer des menus sur une base mensuelle, trimestrielle ou semestrielle ainsi que des menus
  • thématiques à l’occasion.
  • Préparer et afficher le menu hebdomadaire.
  • Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants.

Préparer des repas complets et des collations.

  • Organiser sa journée de travail et faire sa mise en place.
  • Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies.
  • Répartir les portions des repas et des collations, les distribuer et les servir.

Acheter et entreposer les aliments.

  • Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué.
  • Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes.
  • Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments.

Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.

Effectuer toute autre tâche connexe.

Exigences

Qualification et exigences :

  • DEP en cuisine d’établissement ou l’équivalent;
  • Expérience pertinente acquise dans des fonctions similaires;
  • Formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires;
  • Attestation d'absence d'empêchement.

Qualités et aptitudes recherchées :

  • Capacité d’élaborer et de préparer des repas savoureux et de qualité;
  • Être en mesure de planifier les menus en respectant le guide alimentaire Canadien;
  • Être capable de respecter les délais;
  • Dynamique, ponctuelle, souriante et motivée;
  • Capacité à travailler en équipe.

Conditions

  • Contrat temporaire à temps complet, d’une durée d’un an, du 22 janvier 2018 au 25 janvier 2019;
  • Horaire de travail du lundi au vendredi;
  • Entre 35 et 37 ½ heures par semaine;
  • Conditions de travail établies selon la convention collective.

Limite pour postuler 2018-01-15

Entrée en fonction 2018-01-22

Rémunération

Selon les échelles du MFA

Temps complet

Temporaire

Poste de jour

Informations générales sur l'organisme

Nom de l'organisme Centre de la petite enfance La Peluche

Destinataire du CV Andrée Paradis

Adresse 10900, rue des Montagnards

Adresse(suite) Beaupré (Qc) G0A 1E0

Téléphone 418-827-4193

Télécopieur 418-827-6856

andreeparadis@cpelapeluche.com

www.cpelapeluche.com