Informations reliées au type d'emploi

Titre d'emploi Responsable en alimentation (installation de Stoneham) possibilité de permanence

Présentation de l'organisme

Le CPE Passe Partout a deux installations. La première est située dans le quartier ST-Rodrigue de l'arrondissement de Charlesbourg, nous accueillons 62 enfants de 18 mois à 5 ans dont des enfants en besoins particuliers, de milieu défavorisé et de différentes communautés culturelles.  Notre deuxième installation est située à Stoneham. Nous accueillerons 78 enfants dont 10 poupons. Le CPE Passe-Partout s’engage à répondre aux besoins de sa clientèle dans un souci constant de qualité en respectant les différences et en valorisant l’épanouissement des enfants, de leurs parents et du personnel en association avec les partenaires du CPE. L'équipe de travail est jeune et dynamique. 

Le CPE est à la recherche d'un responsable ou d'une responsable à l'alimentation pour son installation de Stoneham. Contrat d'un an avec possibilité de permanence. 

Fonctions

Sous la supervision de la directrice générale du centre, le ou la responsable de l’alimentation ou de la cuisinière élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du guide alimentaire canadien alimentaire. Elle voit à la planification, l’organisation, la réalisation et au service des repas et collations. Elle nettoie et voit à l’entretien des équipements de la cuisine.

 

DESCRIPTION DES TÂCHES

  1. Élaborer le menu selon le guide alimentaire canadien
  2. Préparer les repas selon les recettes du menu
  3. Participer aux rencontres du comité menu pour l’élaboration du menu.  
  4. Faire approuver le menu par la direction.
  5. Préparer l’affiche pour les allergies et les intolérances.
  6. Identifier les bacs pour les allergies et les intolérances
  7. Identifier les glacières pour les allergies et les intolérances.
  8. Au besoin, participer à l’approche pédagogique alimentaire auprès des enfants en collaboration avec la superviseure pédagogique. Exemple activité spéciale de découverte. 
  9. Préparer et afficher le menu à l’entrée. Écrire sur le tableau le menu quotidien.
  10. Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des intolérances alimentaires, des diètes particulières et des restrictions pour des raisons religieuses de certains enfants et pour certains membres du personnel
  11. Préparer des repas complets et des collations
  12. Répartir les portions et distribuer  les repas et les collations
  13. Dresser la liste des achats d’aliments et effectuer les commandes en respectant le menu et le budget
  14. Gérer l’approvisionnement et l’inventaire en marchandise (nourriture) en respectant le budget.
  15. Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de la salubrité et de conservation des aliments.
  16. Entretenir quotidiennement les espaces réservés à la préparation des aliments de façon hygiénique.
  17. Veiller à la bonne utilisation de l’équipement de la cuisine et en effectuer l’entretien.
  18. Faire une auto inspection mensuelle de la cuisine.
  19. Participer aux réunions du personnel sur demande de la directrice générale.
  20. Contribuer par son attitude et son comportement au maintien d’un climat détendu et harmonieux au sein du centre.
  21. Collaborer au développement et au maintien de la qualité des services du CPE Passe-Partout.
  22. Collaborer avec les autres membres de l’équipe, au bien-être des enfants.
  23. Accomplir toute autre tâche connexe à sa fonction contribuant au support des membres de l’équipe du CPE Passe-Partout.

Exigences

Formation en diététiciennen, en cuisine 

2 ans d'expérience en service de garde

 

Conditions

37, 5 heures semaines sur 5 jours

Horaire de 7 h à 14 h 30 ( possibilité d'ajustement) 

Avantages sociaux concurentiels

Limite pour postuler 2017-11-24

Entrée en fonction 2017-11-28

Rémunération

selon échelle du MF

Temps complet

Temporaire

Poste de jour

Informations générales sur l'organisme

Nom de l'organisme CPE Passe-Partout

Destinataire du CV Jocelyne Chouinard, directrice générale

Adresse 15 chemin de L'Église

Adresse(suite) Stoneham

Téléphone 418-848-0888

Télécopieur --

jchouinard@cpepassepartout.com